《鹿谷凍頂烏龍茶》高山烏龍茶 100%台灣茶

NT$800

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貨號:《鹿谷凍頂烏龍茶》 300公克

台灣近年來高山茶當道,為了品嘗高山原味,茶葉多製成清香型,通常不焙火或只用輕焙火。不過你知道嗎,30年前,台灣茶葉有8成以上是採用中焙火或重焙火的。雖然現在生茶當道,不過還是有很多人喜歡焙火茶的味道呢!

過去會流行焙火茶,主要是因為交通不便,焙了茶葉比較好保存,茶商也能依客人喜好修飾茶葉的味道。近年來因為高山茶興起,加上交通便利,茶葉逐漸轉往不焙或輕焙。雖然不焙火較能喝出茶的原味,但焙火的茶喝起來比較醇厚,還是有很多人喜愛。話說如此,但現在要找中、重焙火的茶也只能往中海拔以下茶區找了。

南投鹿谷茶區是台灣烏龍茶的發源之地,正宗的鹿谷烏龍茶,焙火也是必需的製程。雖然鹿谷茶現在多半也是輕焙,不過仍然有少數製茶業者專門在做中、重焙火茶,滿足焙火茶愛好者的需求。

本店輕中焙火烏龍茶,產自南投鹿谷茶區,使用手採茶菁,經80度焙火,製作為濃香型烏龍茶。

 

 

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