所謂“萬丈紅塵三杯酒，千秋大業一壺茶。”
飲酒是自欺，自醉，品茶則是自省、自解。世間之人，多半戀酒，認為一切煩惱之事，可以一碗喝下，卻不知醉後愁悶更甚。而飲茶則可清神，幾盞淡茶，似玉液瓊漿，品後煩惱自消。
喝酒，講求一個醉;品茶，重在一個味，追求的是一種平實，一種隨意，一種從容，不張揚，不擺闊，不奢華。
茶之基本功能：一是止渴，二是保健，對口就是好茶。調動嗅覺、視覺、味覺、觸覺，感受茶之四要素，形、色、香、味，重中之重在於味，是苦、是澀、是甘，盡在滋味中，全憑口一張。
酒有酒令，茶有茶道。不同的年齡，不同的職業，喝不同的茶，會給你不同的感悟。體力勞動者，狂飲：腦力勞動者，細飲;得意者，暢飲;失意者，苦飲;求事者，強飲：閒適者，啜飲。
茶可以說是記憶的收藏，在任何一季節裡飲茶，都可以感受到很多。一個人，倒上一杯茶，看著茶葉在跳舞，會生出好多感慨。你看那茶時，剛衝入水的時候，在水里來回翻滾，就像人們剛入世一樣，會碰壁。日子長了，經歷了，就會慢慢地沉入杯底。輕輕晃動手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，沉沉浮浮，變換著不同的位置，是在尋找一個屬於自己的最佳點。拿起杯吹吹杯口，看茶葉不停飄動，無奈分離，喝上一口苦澀在口中，深吸一口氣，餘香滿嘴，人彷彿都醉了。
事業如茶，它有苦、有澀，更讓你有苦盡甘來的意外。友情如茶，濃時太苦，淡時悠悠，泡過三四巡後，意猶未盡，回味綿厚。婚姻也如茶，婚姻的味道，如你正在品享茶中的苦、澀、涼、甜，各種滋味，難於細說。
喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被淨化，濾去浮躁，沉澱下的是深思。