03 十一月

臺灣的茶園因消費需求有向高海拔地區發展的趨勢,加上市場需求最大的品種青心烏龍在平地茶園生長不佳,而目前平地常栽種之臺茶12號與四季春在低海拔茶區,大量粗放製造下品質較差,同時隨著年輕人飲茶口味改變,使中低海拔茶園面積大幅減少。

因此,亟需選育具有生長勢強、耐病蟲性佳及適合粗放製造的新品種,以維繫中低海拔茶區之發展及迎合年輕消費族群之需求。

因此,茶業改良場於民國85年,進行適於中、低海拔栽培高香氣高品質之茶樹育種,選定適當之組合人工雜交。次年(86年) 播種,88年3月定植單株,經過6年個體試驗後,於民國97年選育成績優異的22個品系進入品係比較試驗。

101年完成品係比較試驗,選出臺茶22號,並於103年通過品種命名與取得品種權。臺茶22號之父本為青心烏龍,母本為臺茶12號,主要特性如下:

1. 樹勢與樹型與臺茶12號近似。

2. 在低海拔地區,春茶萌芽期比臺茶12號早,但晚於四季春,屬早生種;秋末生長萌芽停止期晚於臺茶12號,採摘期相對較長。

3. 春茶之茶芽偏向黃綠帶淡紫色。

4. 成葉之葉形介於青心烏龍與臺茶12號間。

5. 百芽重近似臺茶12號,但芽密度較高,使單季產量高於臺茶12號。

6. 抗病蟲性及其危害情形與臺茶12號相似,適合低化學藥劑防治生產。

7. 經適當日光萎凋,製好茶的比率高,易製造出香氣滋味俱佳好茶。

8. 製造包種茶呈現自然花香與甘醇滋味且喉韻佳,優於臺茶12號與青心烏龍。

9. 春、冬季適製綠茶或輕發酵茶,夏季至初秋適製白毫烏龍茶與紅茶。輕發酵茶具濃郁花香,滋味醇厚,四季均優於臺茶12號與青心烏龍;早春炒菁綠茶品質佳;由於新梢柔嫩具濃密茸毛,製造碧螺春與東方美人茶外觀一流,茶湯品質優良。

10.適合中、低海拔地區栽培且適製性廣。

臺茶22號產量高、栽培與製造容易,可迎合年輕世代與國際口味,加上春茶採收期介於四季春與臺茶12號之間,三個品種相互搭配,可分散茶菁採收期,調節茶區勞動力需求,極適合做為中低海拔茶園新植與更新之用。

此外,臺茶22號適製性廣,無論製成綠茶、包種茶、凍頂茶、東方美人茶或紅茶之品質均表現優異,且具有容易製造特性,推廣作為觀光休閒與體驗用材料時,容易讓體驗者有極高之成就感,應該是未來發展休閒茶園重要推廣品種。其所製造之輕發酵包種茶具有濃鬱之花香,預期可取代部分進口之茉莉花香片。