12 七月

有的朋友說使用茶漏過濾,會影響茶湯的香氣茶氣,確實有這種嫌疑。好吧,不用茶漏,喝到嘴裡都是茶渣,糾結了。下面看看茶友們的不同見解:

有的茶友泡茶不喜歡用茶漏,因為這樣更方便、可以更真實地呈現出茶湯的真實面目。那些條索完整、工藝嚴謹、葉底乾淨的茶葉,不使用茶漏當然是可以的,或者前幾泡用茶濾,而後面茶碎較少時不用茶濾。

但遇到細碎的茶,一般蓋碗或紫砂壺的出水縫隙又不足以阻攔這些碎茶或雜質,這樣既影響美感也影響品飲。這時使用茶濾也是十分必要的。那麼,不同材質的茶濾都有什麼特點呢?

金屬材質

這類茶濾主要有純銀、不銹鋼等。純銀的較易被氧化,日常使用不多見。不銹鋼茶濾應該是最早普及的茶濾,優點是經久耐用、便宜實惠。缺點一是用久了較難避免生鏽;二是金屬器味可能會對茶湯造成影響;三是網濾孔不夠細,通常在茶湯底部仍可發現小顆粒的情況。不銹鋼茶濾雖然摔不爛、用不壞,但用久了容易堆積茶垢和出現鐵鏽斑疤,不便於清洗和衛生。

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動植物材質
 
這類茶漏在市面上常見的有用葫蘆、竹子、貝殼等製作的茶濾。優點是原生態綠色環保;缺點是容易有異味、不耐用、易堆積茶垢不易清洗。blog4b
陶製材質
 
目前市面比較常見,優點是網漏較細、耐用。缺點是久用後容易堆積茶垢不易清洗。另外,陶不可避免有一定吸附性,吸附一些茶味,不同茶品互相之間有輕微影響。
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紫砂材質
 
紫砂茶漏與一般陶茶漏有很多相同之處,但紫砂茶漏可以蘊養,與紫砂壺和紫砂杯一樣能夠越用越潤,只要用後及時清洗,紫砂茶漏多了一份把玩的樂趣。但紫砂茶漏一般不宜用於試茶及評茶,畢竟紫砂有一定吸附性,對品鑑有一定影響。
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瓷製及玻璃材質
 
瓷茶濾及玻璃茶濾都具有玻璃釉面,因此易於清洗、不吸附茶的香氣味道,過濾的茶湯通透明亮。一些製作精美的瓷茶漏甚至還具備一定的藝術觀賞性和把玩的價值,已經發展到青花、粉彩、汝窯、哥窯、青瓷等等,為茶漏賦予了更多的趣味。是目前最理想的一種茶濾。
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