12 七月

想必大家看電視的時候看到古人喝茶前都要用碗蓋撥一撥,甚是不理解,這到底是有幾層含義呢?一起看看吧

1、 首先毋須質疑,這是經過老祖宗們研究多年總結出來的一個經驗,首先是一種種禮貌的表達方式,時間長了就成了一種禮節,接著就是品茶的一些事項。品茶是為觀其形,看其色,聞其氣,嘗其味。

2、 這種方式多出現在陶瓷茶具的使用上,首先茶葉剛泡用的都是熱水,產生的蒸汽水珠會凝結在陶瓷蓋子上,在水面稍稍一刮,可以使水珠沿著杯蓋重新流入茶杯內。總不能直接把杯蓋甩乾吧,那樣不禮貌。

3、 茶葉剛泡開,有一部分會漂浮在水面,用蓋子撥動茶葉,上層水被攪動會與下層泡好的茶水形成對流,使茶水上下部分茶味平均。撥動幾次也是有大學問的,如果您喜歡淡茶,輕撥幾次就可以,如果喜歡濃茶就多撥幾次,讓上下層的茶水達到統一個口味。

 
4、 在撥動的過程中,可看到茶葉上下紛飛的“茶舞”,聞著泡開的茶葉散發出來的香味也是一種無與倫比的享受。
 
 
5、在撥動的過程中可以充分的將漂浮在水面上的茶葉殘渣撥到另一面,就不會出現一口下去滿口茶渣的情況。小小的一個動作,蘊含了中華上下5000年的智慧。古時古人用蓋杯喝茶,也是有地位有身份的象徵。也在此祝福各位茶友能有美好的生活。